Cómo hacer que el melón amargo tenga valor nutricional
Como verdura común, el melón amargo no sólo tiene un sabor único, sino que también tiene un rico valor nutricional. En los últimos años, con la popularidad de la alimentación saludable, los métodos de cocción y el valor nutricional del melón amargo se han convertido en temas candentes. Este artículo combinará las discusiones populares en Internet de los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada al valor nutricional y los métodos de cocción saludables del melón amargo.
1. Valor nutricional del melón amargo
El melón amargo es rico en una variedad de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y fibra dietética. Los siguientes son los principales nutrientes del melón amargo:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 17kcal |
| proteína | 1,0g |
| Gordo | 0,2g |
| carbohidrato | 3,7 gramos |
| fibra dietética | 2,8 gramos |
| vitamina c | 56 mg |
| Potasio | 296 mg |
2. Métodos saludables de cocción del melón amargo
El sabor amargo del melón amargo desanima a muchas personas, pero mediante métodos de cocción razonables, se puede reducir el amargor conservando su valor nutricional. A continuación se muestran algunos métodos comunes de cocción saludable:
1. Melón amargo frío
El melón amargo frío es una de las mejores formas de conservar los nutrientes. Cortar el melón amargo en rodajas y blanquearlo, añadir el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre y un poco de aceite de sésamo y mezclar bien. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de vitamina C.
2. Huevos Revueltos Con Melón Amargo
Los huevos revueltos con melón amargo son un plato casero que puede neutralizar el sabor amargo del melón amargo y aumentar la ingesta de proteínas. Cortar el melón amargo en rodajas y marinarlo con sal durante 10 minutos, exprimir el agua amarga y sofreír con los huevos.
3. Guiso de melón amargo
El melón amargo guisado con costillas de cerdo o pollo no sólo es delicioso sino que también repone el colágeno. Agregar un poco de baya de goji o dátiles rojos al guisar la sopa puede mejorar aún más el valor nutricional de la sopa.
4. Jugo de melón amargo
Exprimir el jugo de melón amargo y agregar miel o jugo de limón puede reducir el amargor. El jugo de melón amargo tiene efectos depurativos y desintoxicantes y es apto para beber en verano.
3. Selección y conservación del melón amargo
A la hora de adquirir melón amargo conviene elegir aquellos de piel suave, color verde brillante y textura dura. A continuación se explica cómo conservar el melón amargo:
| Guardar método | ahorrar tiempo |
|---|---|
| refrigeración | 3-5 días |
| congelación | 1 mes |
| seco | 6 meses |
4. Tabúes sobre el consumo de melón amargo
Aunque el melón amargo es rico en nutrientes, no es apto para todo el mundo. Las siguientes personas deben tener cuidado al consumir melón amargo:
1. Personas con deficiencia de bazo y estómago: el melón amargo es de naturaleza fría y su consumo excesivo puede provocar diarrea.
2. Mujeres embarazadas: Ciertos componentes del melón amargo pueden estimular las contracciones uterinas.
3. Pacientes con hipoglucemia: el melón amargo tiene un efecto hipoglucemiante y puede provocar hipoglucemia.
5. Conclusión
El melón amargo es una verdura con un valor nutricional altísimo. Con métodos de cocción razonables, puede convertirse en una parte importante de una dieta saludable. Espero que este artículo pueda ayudarte a comprender mejor el valor nutricional y las técnicas de cocción del melón amargo, y agregar un plato saludable y delicioso a tu mesa.
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